豪バウのウズラ培養肉、豪ＮＺ当局が承認

オーストラリア・ニュージーランド食品安全局（ＦＳＡＮＺ）は７日、培養肉の開発・製造を手がけるオーストラリアのスタートアップ企業バウ（Vow）がニホンウズラの細胞を培養して製造した培養肉を承認したことを食品閣僚会議に通知した。