ワギュウの海藻飼料実験、メタン排出28％減

オーストラリアの畜産最大手オーストラリアン・アグリカルチュラル・カンパニー（ＡＡＣｏ）はこのほど、家畜のメタンガス排出を削減する海藻カギケノリ（Asparagopsis）を用いた飼料添加剤をワギュウに与える実験の最終リポートを発表した。ワギュウから排出されるメタンガスが28％減少した一方で、肉の味や安全性、枝肉の脂肪交雑スコア（マーブリングスコア）などに影響は出なかったという。ファームオンラインが伝えた。