豪の鶏卵供給が回復へ、価格上昇は不可避か

オーストラリアの食品市場で、一時極端な品薄に陥った鶏卵の供給が回復しつつある。ただ国内では、深刻な労働力不足や生産コストの大幅な上昇など、鶏卵業界を取り巻く環境は厳しく、結果として鶏卵の小売価格の上昇固定化は避けられないとの見方が広がっている。ストックジャーナルが伝えた。