第381品 チャチャスのみそキャラメルジェラート
オーストラリアではビーガン（完全菜食主義）ブームが続いており、日本でもカフェなどでビーガンスイーツがよく見られるようになってきました。今回は、ブームが始まるずっと前の1986年からヘルシーなビーガンジェラートを作り続ける […]
愛媛県、オーストラリア向け日本酒ウェビナー開催
愛媛県庁は２月17、24日にオーストラリアを対象とした無料の日本酒オンライン・ツアー＆試飲イベントを開催する。200年近くの歴史を誇る愛媛県の酒蔵とシドニーをオンライン中継でつなぎ、酒造り工程の現場を紹介するほか、生産者 […]
第44回 ケーススタディで豪州市場の可能性を探る① 〜マーケティング編その４ SWOT分析で〜
本号と次号は、第42号（マーケティングフレームワーク内「SWOT分析」）を活用し、日本の「いちご生産者」が海外（オーストラリア）市場開する際の「ケーススタディ」を参考に解説します。※同ケーススタディは他の農産物にも応用で […]
ウールワースも店内精肉終了、 需要減少で
オーストラリアのスーパーマーケット最大手のウールワースはこのほど、国内の300店舗で行ってきた店内での精肉業務とカウンター対応の肉類販売について、250店舗でこれを取り止めると発表した。需要が減少し包装済みの肉類を購入す […]
豪初スピリッツを箱で、排出削減と輸送効率化
ブリスベンを拠点とするマンダトリー・スピリット・Ｃｏが、オーストラリア初となる箱入りのスピリッツを発売した。従来のガラス瓶容器の製造に比較して二酸化炭素排出量を８分の１に削減し、輸送効率も向上するという。ドリンクス・トレ […]
ＮＡＢのグリーン融資、農場の情報収集を強化
ナショナル・オーストラリア銀行（ＮＡＢ）は、同社のグリーンローン（環境関連プロジェクト向けの融資）を利用している農家に対し、ブロックチェーン（分散型台帳）プラットフォームを通じた関連データの報告を行うよう求めている。環境 […]
サトウキビからバイオ燃料、効率的に＝研究
オーストラリア・クイーンズランド大学（ＵＱ）の研究者らは、サトウキビから航空燃料やその他製品の原料を作る、より効率的な方法を発見した。ノース・クイーンズランド・レジスターが伝えた。 コンテンツの残りを閲覧するにはログイン […]
ウェルスのトリビア 〜今週の紙面から〜
オーストラリアのブドウ生産業「葡萄ファームズ（Budou Farms）」が輸出時に利用する、輸送中のコンテナ内の温度をリアルタイムでモニターできる機器を何と言うでしょうか？（答えは記事中に）
湖城の窓から 「もちろん、嫌がられますよ」
今週号のトップ記事は、ビクトリア州ミルデュラでブドウ農場「Budou Farms」を経営する松崎絢子さんのインタビューです。 未曾有の高コストの中、機械や薬品を使えばもっと効率的に生産できるのに、あえて手間ひまをかけるの […]