オセアニア食卓魚図鑑
第9尾「Bicolour Parrotfish(イロブダイ)」

今回はいかにも南国で獲れそうな姿のイロブダイ(別名・イラブチャー)を紹介します。

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第8尾「Striped Bonito(ハガツオ)」

ニューヨーク・ヤンキースを彷彿させるクールなストライプ模様。

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第7尾 「Kingfish(ヒラマサ)」

歌舞伎役者の「隈取り」を彷彿させるクールな顔と、体長全体を横断する黄金色のライン。

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第6尾 「スナッパ―(真鯛)」

オーストラリアで新鮮な魚を扱う店で、一年を通して売られているのがスナッパ―(マダイ)です。

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第5尾 「Deepsea Bream(南洋チヌ)」

今回は、さまざまな種類があるブリームの一種「Deepsea Bream(南洋チヌ)」を取り上げます。

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第4尾 「Red Scorpion Fish(ホノオカサゴ)」

今回紹介する魚は、今が旬のホノオカサゴです。

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第3尾 「Trevally(シマアジ)」

オーストラリアでは最近、東部近海で海釣りのターゲットになりやすいTrevally(シマアジ)が良く釣れる季節になりました。

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第2尾 「Leather Jacket(カワハギ)」

オセアニアの食卓に上る魚を紹介するこのコーナーで、その2番目に登場するのが「Leather Jacket(カワハギ)」というのはやや意外と思われるかもしれません。

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第1尾 「 バラマンディー(日本名:アカメ)」

オーストラリアのシドニーには南半球最大と呼ばれるフィッシュマーケットが存在し、生魚を刺身で食べる日本の食文化も普及するなど、畜産大国のオーストラリアは徐々に魚に目覚め始めています。

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