オーストラリア ＆ ニュージーランドの農業・食品ニュース
地球の食料庫、豪州＆ニュージーランドを読む
３月上旬に色鮮やかな魚が市場で目に止まりました。
シドニーのフィッシュマーケットの店頭で、このキダイが売られていると、ひときわ目を引きます。
今回は庶民魚の王様とも言えるサバを取り上げます。
日本で高級魚に分類されるホウボウが、オーストラリアの市場でも買えるとは思わなかったので、最初は目を疑ったものでした。
オーストラリアのフィッシュマーケットで、細長いマグロのような魚がまるごと売られていることがあります。
日本でもなじみの高いニジマスは、オーストラリアのマーケットでも、時に一匹丸ごと売られています。
最近ショッピングセンターの魚屋さんで、ホワイティング（Whiting）と呼ばれるキスを目にするようになりました。
オーストラリア最大の河川系マレーダーリング流域に多く生息するマレーコッドは、名前がコッド（タラ）とはいえ、淡水魚です。
オーストラリアの秋頃には、日本では高級魚の金目鯛（キンメダイ）が魚屋に並びます。
見開いた大きな目と鮮やかな朱色。
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