牛肉加工業界、利益率過去最低に
2021年2月19日
オーストラリアの１月の牛肉加工業界で、加工業者が負担する牛１頭当たりの損失額が310豪ドル（１豪ドル＝約81円）を超え、利益率は過去20年間で最も低い水準となったことが市場分析会社トーマス・エルダーズ・マーケッツ（ＴＥＭ）の調査で判明した。
赤肉産業、クリーンラベル化に新技術活用を
2021年2月19日
高圧熱処理の技術と天然保存料の組み合わせが、数年後に、いわゆる「クリーンラベル」の赤肉の付加価値商品の拡大に重要な役割を果たすことになるかもしれない。
１月の牛肉輸出37％減、過去10年で最低に
2021年2月12日
オーストラリアからの１月の牛肉・子牛肉輸出量が前年同月比37％減となる４万9,604トンに減少し、１月の輸出量としては過去10年で最低の水準に落ち込んだことが、農業省の資料で明らかになった。
ＮＺ赤肉輸出高92億ドル、コロナ禍でも好調
2021年2月12日
ニュージーランド（ＮＺ）の食肉産業協会（ＭＩＡ）によると、2020年の牛肉と羊肉を合わせた赤肉輸出高は前年比１％増の92億ＮＺドル（１ＮＺドル＝約76円）だった。
羊肉セクターの再建始まる 輸出は豪ＮＺの独壇場、でも供給懸念
2021年2月5日
オーストラリア食肉家畜生産者事業団（ＭＬＡ）は、国内の羊の頭数が今年６月までに6,730万頭に達し、前年比で5.2％増加するとの予想を発表した。
苦境の牛肉加工業、耐えきれず操業停止も
2021年2月5日
オーストラリアの畜産業界を襲っている肉牛の価格高騰と供給不足によって、ビクトリア（ＶＩＣ）州の食肉加工会社グリーンハムが、州北部トンガラの加工場の加工ラインの一部を無期限に停止することが分かった。