フュージョンブーム
ウェルス編集部オーストラリアの日本食フュージョンブームがとどまることを知らない。あるレストランでカクテルを頼んだら、ガーニッシュに黄色いレモン…かと思いきや、たくあんが添えてあった。またジェラートで有名な「メッシーナ」では、ジェラートにパン粉をつけて揚げ、パンで挟んだカツサンドイッチのデザートを発表した。英国出身のセレブシェフ、ジェイミー･オリバー氏が経営するイタリアンレストランがラーメンを提供すると聞いた時はあきれた。
日本の食材名をメニューに付けるのも流行していて、朝食で頼んだハムエッグトーストに「Korobuta(黒豚)ハム」という言葉が使われていた。マヨネーズも、キューピーのブランド名がメニューに書かれている。
度が過ぎるとフュージョンを通り越して、ただのまずい料理になるのではないかという不安がよぎるのは、まだ私の頭がオーストラリアとフュージョンされていない証拠だろうか。（花坊）
投稿者プロフィール
最新の投稿
企画・特集2026年8月21日シドニーで酒フェス９月開催、チケット販売中
FROM OCEANIA TO JAPAN2026年8月21日第562品 ヘアケアベアのグミ
豪主要農畜産地域の降水量2026年8月21日豪主要農畜産地域の降水量 8月13日～19日
編集長コラム「オセアニア農業の歩み」2026年8月21日オセアニア農業の歩み「酪農業界の悩みの種」
