第211回 Mudbrick Vineyard
【Mudbrick Vineyard】
Church Bay Road, Oneroa, Waiheke, New Zealand
TEL:+64 9 372 9050
http://www.mudbrick.co.nz/
ニュージーランドのワイヘキ島にある「Mudbrick Vineyard」は、ワインの試飲や販売を行うセラードアよりも高地にブドウ畑がある。登ると絶景が楽しめるのでお薦めだ。丘の上では、ちょうど収穫間近でたわわに実ったブドウを実際に食べたり触ったりしながら、来場者向けのワイン教育が行われていた。
この日試食したのは、シャルドネ種のブドウで、種が大きいものの、一つ一つの実に甘い果汁がぎっしり詰まっていた。甘すぎてのどがヒリヒリとしたほどだ。そんな甘い果汁をたくさん含むブドウだが、１本のブドウの木で何本のワインができるか想像つくだろうか。
同ワイナリーのガイドによると「１本のブドウの木は通常８房の実をつけます。約３房をジュースに絞ると、ワインボトル１本分が採れるので、１本のブドウの木から約３本のワインができることになります」という。
ワイン１本を作るために３房のブドウを使わなければならない、と考えるとワインはずいぶん贅沢だ。この日試食したシャルドネ種は主にピノ種やシラー種と混合してロゼワインに仕上げるそうだ。
昨年収穫した同じロゼワインも試飲させてもらったところ、少しほろ苦いが後味の良いワインに仕上がっていた。大切に育てられたブドウからできたワイン、ありがたく味わおうという気持ちになる。
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