アデレード大学、ソラマメミルク開発

オーストラリアのアデレード大学は、カルシウムが強化されたソラマメミルクの試作品を開発した。栄養面で市販の栄養強化植物性ミルクに近づけ、将来的にカフェの飲料や朝食向け食品として商業化することを目指す。