第548品 アイランド・ハーベスト・タスマニアのパンナコッタ
ウェルス編集部
定番のベリーソースが付属したものに加え、チョコレート味やマンゴーソースが入った商品も展開されている
レストランで食事の締めにデザートを頼んだものの、「値段のわりに満足できなかった」と感じたことはありませんか。レストランで高額なデザート代を払わなくても、庶民的価格で高級感のあるデザートを食べたいあなたにおすすめしたい商品があります。それが、大手小売りのコールズなどで手軽に購入できる「アイランド・ハーベスト・タスマニア（Island Berries Tasmania）」のパンナコッタです。
この商品は、シェフのこだわりとタスマニアへの愛情が詰まった本格派デザートです。アイランド・ハーベストは、シェフのアンドレ・リチャードソン氏が、ホバートのサラマンカ・マーケットでタスマニア産ベリーを使ったシンプルなデザートを販売したことから始まりました。その味が食の祭典「テイスト・オブ・タスマニア」で最優秀食品賞を受賞し、現在ではホバート空港近くに専用キッチンを構えるまでに成長しています。
パンナコッタは、新鮮な生クリームとバニラエキスを贅沢に使用し、ベルベットのようになめらかな口どけが特長です。口に運ぶと濃厚でクリーミーな味わいが広がり、手軽に買える商品とは思えない本格感があります。
さらに、この美味しさを引き立てているのが、付属のタスマニア産ラズベリーをふんだんに使ったソースです。甘酸っぱさが濃厚なクリームとよく合い、味わいに華やかさを添えます。価格は1個4.90豪ドル（１豪ドル＝約111円、調査時点）ほどです。
また、ヴィーガン対応の「ココナッツパンナコッタ」も販売されており、植物性ミルクとは思えない濃厚さと滑らかさが特徴です。（鮎子）
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