お熱いのがお好き
ラーメンはオーストラリアでも大人気で、街には専門店から、ラーメン「も」提供している日本食レストランまでいろいろだ。こってりクリーミー系スープが主流らしく、豚骨ベースのラーメンを推している店をよく見かける。ヴィーガンメニューなどオーストラリアの多様な需要に合わせたローカライズも進んでいる様子。
大好きなラーメンが気軽に食べられるのはうれしいが、ひとつ気になるのは温度。日本に比べてスープがぬるい。運ばれてきてすぐにすすれるし、眼鏡をかけていても支障はない。味はおいしいが、熱々の料理を食べられないオージーにあわせて、もしくはオーストラリアの暑さでぬるめに提供されているのだろう。
とはいえ筆者は生粋の日本人。必死にフーフーして、流れ出る鼻水と闘いながら食べる、湯気の上がったラーメンがシドニーにはないものか。(猫山)
投稿者プロフィール
最新の投稿
- 多様化する食のかたち-フードトレンド・リポート-2024年5月17日第12回 プラントベース・ミルク
- 企画・特集2024年5月17日第448品 ウオーター・ストリート・コレクティブのライド
- 湖城の窓から2024年5月17日湖城の窓から「もめる農業界」
- 企画・特集2024年5月17日オーストラリアシック