豪のイチゴも味で勝負へ！まずは遺伝子から

オーストラリアの消費者は、今後イチゴをブランドや品種で選ぶようになる─。こうした将来像を描き、クイーンズランド（ＱＬＤ）州の農業水産省（ＤＡＦ）と、ＱＬＤ大学の農業・食品イノベーション・アライアンス（ＱＡＡＦＩ）、グリフィス大学が研究プロジェクトを展開中だ。消費者に人気の高いイチゴの味や品質を遺伝子レベルで追求するという。グッド・フルーツ＆ベジタブルズが伝えた。