味の素、豪食品大手に出資　低環境負荷の食品開発を加速

味の素（東京都中央区）は、オーストラリアの植物性タンパク食品大手ｖ２フードに出資した。出資額は非公表。ｖ２は国内市場でトップシェアを持ち、大手小売りのウールワースやコールズで代替肉を使ったハンバーガー用パテなどを販売している。同社は東南アジアなどで、手頃な価格で植物性タンパク食品を展開することを検討しているという。今回の出資を、ｖ２との将来的な協業の足掛かりにしたい考えだ。【ウェルス編集部】