食品安全基準が更新、12月から施行

オーストラリア・ニュージーランド食品安全局（ＦＳＡＮＺ）が、食品安全基準であるセーフ・フード・オーストラリアを更新し、新たに食品安全管理ツールの「スタンダード3.2.2A」を導入した。同規則は食品サービス業、ケータリング業、関連小売業向けの安全規格であり、施行は今年12月から。業界誌フード＆ビバレッジなどが伝えた。