バイオテックのオールＧ、仏乳業と合弁設立

合成の乳製品を生産するオーストラリアのスタートアップ企業、オールＧはこのほど、フランスの乳業大手サヴァンシア・フロマージュ＆デイリー（Savencia Fromage & Dairy）子会社のアーマー・プロテインズと合弁会社を設立した。オールＧは精密発酵（プレシジョン・ファーメンテーション）を用い、乳タンパク質「ラクトフェリン」と「カゼイン」の生産に取り組んでおり、アーマー・プロテインズとの合弁会社を通じて世界展開を目指している。