フォンテラ、米のバイオ発酵新興企業と提携

ニュージーランド（ＮＺ）の乳業最大手フォンテラが、米国デラウェア州のバイオマス発酵のスタートアップ企業スーパーブリュード・フード（Superbrewed Food）と、持続可能性の高い食品生産で提携することが分かった。栄養密度が高く、機能的なバイオマスタンパク質の製造開発を目指す。