第511品 タバナーズのタスマニアン・ハニーエール
オーストラリア・タスマニア（ＴＡＳ）州のタバナーズ・タスマニアン・ハニーエールは、同州産の天然ハチミツを使用したクラフトビールです。製造元のタバナーズ・ブティック・ブルワリーは、オーストラリア産ハチミツの輸出を手がけるオ […]
オセアニア農業の歩み「豪牛肉産業の『強さの源泉』」
今週のトップでは、７月のオーストラリア産牛肉の記録的な輸出量と各国の状況を取り上げました。牛肉産業が記録的な輸出拡大を続ける背景には、生産基盤の確固たる強さがあります。注目すべきは、単なる頭数増加ではなく、生産性の向上で […]
ことの葉「こだわりの注文」
以前カフェで働いていた時、毎日呪文のようなコーヒー注文を聞き取るのが困難だった。ひと言「レギュラーラテ」と言われると拍子抜けして聞き直すほど、シンプルな注文は少なかった。 彼らのこだわりは、フード注文にもよく表れた。ひと […]
豪牛肉輸出が絶好調 世界的な供給減追い風に
2025年７月のオーストラリア産牛肉の輸出量は、単月として過去最多となる15万435トンを記録した。前年同月比で16％増、前月（６月）の記録更新からさらに12％伸び、過去12カ月間で４回目の月間最高更新となった。主要供給 […]
世界初の低メタン排出ワギュウ、ＳＡ州で発売
南オーストラリア（ＳＡ）州アデレードの食肉販売店ウィンザー・ミーツでこのほど、メタン排出量の少ない、グルテンフリーのワギュウ肉が発売された。このワギュウは、家畜のメタンガス排出量削減効果のある海藻カギケノリ（Aspara […]
フォークにポークを！豚肉をもっと身近に
豚肉生産者団体オーストラリア・ポーク（ＡＰＬ）は、豚肉を日常的な食事の選択肢として浸透させるため、「フォークにポークを乗せよう（Get Some Pork On Your Fork）」というキャッチフレーズを使用したマー […]
フォンテラ事業売却、ラクタリスが独占交渉か
ニュージーランド（ＮＺ）の乳業大手フォンテラが売却手続きを進めている消費者部門「メインランド・グループ」に関して、仏ラクタリスが独占交渉権を得たとの憶測が広がっている。これが事実であれば、メインランドの買収合戦においてラ […]