豪穀物育種社、うどん用小麦新品種を開発

オーストラリアの穀物育種会社オーストラリアン・グレイン・テクノロジーズ（ＡＧＴ）が、うどん製造に適した小麦品種「ロットネスト（Rottnest）」を開発したことが分かった。特に西オーストラリア（ＷＡ）州の大規模生産者ブロードエーカー向けに開発されたという。ファームウイークリーが伝えた。