豪飲食業で客単価減、「開業好機」は１割

決済プラットフォームを提供するオーストラリアのフィンテック（ＩＴを活用した金融サービス）企業ゼラー（Zeller）がホスピタリティー業界を対象に実施した調査で、「店をオープンするには良い時期だ」と考えている企業は10社中わずか１社にとどまることが分かった。消費者は依然として外食を楽しんでいるものの、支出を大きく減らしていることが背景だ。