豪代替肉市場、品質や価格が生き残りのカギ

オーストラリアで2030年までに30億豪ドル（１豪ドル＝約110円）規模に成長すると予想されていた代替肉市場は、市場規模が１億5,000万豪ドルにとどまっており、投資額もピーク時の１億5,950万豪ドルから910万豪ドルと激減していることが分かった。品質や価格の見直し、マーケティング戦略が生き残りのカギとなりそうだ。オーストラリアン・ファイナンシャル・レビューが伝えた。