苦境続く豪飲食業界、新団体設立へ

セレブリティーシェフのニール・ペリー氏をはじめとするオーストラリアの有名レストランの経営者らはこのほど、新たな業界団体のオーストラリア・レストラン・カフェ協会（ＡＲＣＡ）を立ち上げた。会長に就任したペリー氏は、同協会が連邦政府にロビー活動を行い、熟練移民や税制、労使関係などの諸問題の改善を目指すと述べている。オーストラリアン・ファイナンシャル・レビューが伝えた。