豪ＮＺ食品企業、アジアの代替市場が好機に

オーストラリアとニュージーランド（ＮＺ）の食品製造業界にとって、アジアにおける代替タンパク質に対する需要拡大が市場拡大につながる——。　食品シンクタンクのフード・フロンティアが指摘した。特に中国の植物由来肉や培養肉などに対する関心の高まりは目覚ましく、最も有望な市場になるという。業界誌フード＆ビバレッジが伝えた。