第20品　「グリークスタイル・ヨーグルト」

2015年12月24日 2022年4月28日

NNA編集部員

ニュージーランド乳業最大手フォンテラが先ごろ、タスマニア（ＴＡＳ）州のヨーグルトと乳製品デザート事業タマー・バレー・デアリーを、仏伊系同業のパルマラット・オーストラリアに売却することを明らかにしました。今回紹介するグリークスタイル・ヨーグルトはそのタマー・バレー・デアリーの主力製品です。

日本でも最近グリーク（ギリシャの）ヨーグルトが話題になっています。グリークヨーグルトは、発酵過程で水切りし、余分な水分や乳精（ホエー）を除去することで通常のヨーグルトに比べタンパク質が約２倍になると言われています。通常のヨーグルトより濃厚で、温かい料理に口直しとして添えられることもよくあります。

ローンセストンにあるタマー・バレーのファミリービジネスだったタマー・バレー・デアリーは2013年にフォンテラに吸収されたばかりでしたが、今回の売却は拡大する負債が背景にあったようです。産業が限られるＴＡＳ州を代表する事業でもあるので、外資の傘下に入っても健闘して欲しいですね。

１キログラム入りで６豪ドル（１豪ドル＝約88円、価格は調査時）ほどで市販されていますので、ほかのヨーグルトよりは若干割高です。食感はとてもクリーミーで、コクがあり、フルーツやミューズリーを振りかけた朝食としても十分満腹感があります。（百花）

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