第349品　マラソンのビーフリブ

2022年6月10日 2022年6月10日

ウェルス編集部

同シリーズでソースが違うものや、ラム肉を使ったものがあります

オージービーフは、日本でも浸透しており、日本のスーパーでもステーキや焼き肉用の肉としてよく見かけます。本場オーストラリアでは、ステーキ用も人気ですが、日本と違い骨付きのリブ肉の人気が高いため今回はオージービーフのリブを紹介します。

マラソン社のシェフダイレクト･シリーズのビーフリブは100％オーストラリア産を使用し、大体１キログラム前後で売られています。味付けは米国のメンフィススタイルと呼ばれる、スパイスを肉にすり込んだドライソースのタイプで、野菜や果物、酢などがスパイスとして使われておりオージーが好きな甘めの味になっています。

価格は100グラム当たり25豪ドル（１豪ドル＝96円、価格は調査時点）。肉が大きいので、屋外バーベキューやオーブンでの調理が向いており、見た目も豪快なのでパーティーや複数人での集まりに最適です。また驚きなのは、未開封ならば常温でも長期保存できるという点です。シェフダイレクト･シリーズはこの点を大きな売りにしています。

マラソン社は、1963年に設立された会社で、実は中国系の春巻きやシューマイがメーン商材でオーストラリアでも最大規模です。ユニークな社名は創業当時に配達でマラソンランナーのように走り回っていたことからつけられたとのことです。（花坊）