700号記念集中連載　学校給食導入を模索するオーストラリア「第２回　試行錯誤続く」

オーストラリアにおける学校での食事の歴史は、時代と共に変化してきた。日本のように、調理室で調理した給食や配達された調理済み給食を、教室で配膳して児童生徒がそろって食べる仕組みは普及していない。だがオーストラリアでも子どもに健康な食事を提供するため、そして低所得世帯の児童生徒に充分な栄養を提供するために試行錯誤が続いている。【米山亜里砂】

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