第25回　青果物の残留農薬

今年も葡萄ファームズでは収穫が始まりました。1年間育てたぶどうを、日本をメインに、東南アジアにも出荷する予定です。どこに出荷するのも残留農薬を問われますが、日本に出荷する際は、とても厳しい協定があります。残留農薬の検査だけでなく、コールドトリートメントという低温処理、SO2パッド（硫黄シート）の検査、書類、その後のランダムに行われる厚生労働省のモニタリングという検査に合格しないといけません。