どう見る？日本の乳製品市場（その２）豪乳製品輸出大手バラフーズに聞く

製品の９割を輸出するオーストラリアの乳業会社バラフーズ（Burra Foods）。約30年にわたり取引を継続する日本市場について「安定性が一番の魅力」と強調。一方で中国やアジア市場は急進的成長を遂げつつも予想が困難なため、安定市場とバランスを取ることが重要とした。またコスト高の環境では、付加価値の高い最適な商品を最適な市場に投入することが必要という。インタビュー後半では、環境保護の取り組みや、国内の酪農家の減少について、販売・マーケティング本部長、ジョセフィン・リース（Josephine Rees）氏に聞いた。【ウェルス編集部】

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