アンガス表示に新基準、血統50％承認

オーストラリアの牛肉業界で３年にわたり議論されてきた品種表示ルールが決着した。食肉製品の説明方法の規格を管理するオーストラリア食肉産業言語・規格委員会（ＡＭＩＬＳＣ）は、アンガス品種表示の新たな基準として、アンガス血統割合が50％の牛肉を対象とする「Angus 50」などの品種表示区分を承認した。新制度に基づく監査は７月１日から始まる。ビーフ・セントラルが伝えた。