豪ワギュウ、霜降り進んで価格は上昇へ

オーストラリア産ワギュウの価格はこのところ低迷しているが、業界がより霜降り度が高いワギュウの繁殖に力を入れていることで、今後は上昇に向かう見通し――。農業情報会社グローバル・アグリトレンドのアナリストのキルティー氏が予測している。