霜降りラム肉、日本市場向けに増産を＝畜産界

オーストラリアの畜産界で、筋肉内脂肪含量（ＩＭＦ）の高いラム（子羊）肉の増産を求める声が上がっている。日本などの高級肉市場では、高品質な霜降り肉への需要が高く、これらの市場向けにオーストラリア産ラム肉の販売を強化することが狙い。シープ・セントラルが伝えた。