今年の牛解体数は８％増へ、労働力がカギ

オーストラリアの2023年の牛の解体処理頭数は、食肉加工業界の処理能力が改善した場合、662万5,000頭に達し22年の処理数を47万5,000頭（7.7％）上回るとオーストラリア食肉家畜生産者事業団（ＭＬＡ）が予想した。ただしＭＬＡは、加工業界の労働力の充足具合が大きな鍵を握ると指摘している。