牛の食肉解体総額、２Ｑに過去最高を記録

オーストラリアの畜牛業界では今年、牛の解体処理数が伸び悩んでいるが、第２四半期（４−６月）に加工業界が食肉処理を行った成牛の購入総額は過去最高の38億5,300万豪ドル（１豪ドル＝約94円）に達し、前年同期比で20％跳ね上がった。畜牛価格の高騰と、１頭当たりの枝肉重量の増加が背景にあるという。ビーフセントラルが伝えた。