豪食肉ＪＢＳ、追跡情報システムの試験前進

オーストラリアで事業を展開している食肉最大手ブラジル系ＪＢＳオーストラリア（豪ＪＢＳ）が、人工知能（ＡＩ）やブロックチェーン、ＩｏＴ（モノのインターネット）技術、感知装置などを駆使して、食肉が牧場から消費者の手に届くまでのすべての過程に関する追跡情報を自動で管理し、情報提供できる画期的なシステムの技術試験を進めている。