存在感増す鹿児島県 JA全中会長に山野氏内定
安倍晋三元首相が街頭演説中に銃撃され死去して1年。7月8日に東京・芝公園の増上寺で営まれた一周忌法要後の食事会で、岸田文雄首相は「安倍氏から受け継いだバトンをしっかりと次の世代に引き継ぐ」と述べ、決意を新たにした。しかし […]
第４回 代替食品って高いの？
本誌611号のトップ記事「３大乳業、植物由来食品進出」で、物価高により高価な代替食品から消費者離れが起きている事象を取り上げました。代替食品市場がこの局面を乗り切れるのか注目されますが、実際にはどれくらいの価格差があるの […]
第406品 ＪＳヘルスのプロテインバー
ジェシカ・セペル氏の名前を聞いて、すぐに誰か分かる人は食と健康に気を遣っている人かもしれません。オーストラリアでは知る人ぞ知る有名栄養管理士で、自身のポートレートを表紙にした食と心の健康についての書籍を何冊も出しています […]
ＴＡＳの酪農研究、自動灌漑システムが活躍
オーストラリアのタスマニア（ＴＡＳ）州では、州政府が先導する、酪農業の生産性や持続可能性向上に向けた研究が進められている。灌漑システム販売会社のウオーター・ダイナミクスが導入した自動灌漑システムがこれを支えており、細区分 […]
豪で欧州料理の人気上昇、旅行に加え外食も
オーストラリアでは夏の北半球への旅行者が増える冬季に外食の予約が減る傾向にある中、今年は高級レストランの予約が増えていることが分かった。特にヨーロッパの料理で、中でもイタリアン・レストランの人気が上昇しているという。オー […]
破綻の醸造トライブ、新オーナーで再出発
今年２月に破綻したオーストラリアの独立系醸造企業トライブ・ブルワリーズが、タスマニア（ＴＡＳ）州のエルシー・キャメロン財団（ＥＣＦ）の出資を得て、自主管理から脱却したことが分かった。業界各誌が伝えた。 コンテンツの残りを […]
ＮＺ原産地証明企業、欧米から巨額資金調達
ニュージーランド（ＮＺ）南島のダニーデンを拠点とし、農産物などの原産地証明技術を開発するオリテイン（Oritain）が、欧州や米国のベンチャーキャピタル（ＶＣ）から9,100万ＮＺドル（１ＮＺドル＝約88円）を資金調達し […]
第41通 大人の社会見学 ～ＷＡ内陸キャンプ旅～
先月初旬に1週間ほどキャンプ旅行してきました！内陸部を2,600kmほどぐるっとしてきましたが、それはそれは新たな発見や驚きがあり、楽しいだけでなく多くの学びがありました。 粘土質土壌対応のトラクターはタイヤが三重にな […]
第405品 ウィスク＆ピンのショートブレッドクッキー
オーストラリアの郊外には、国産の原材料を贅沢に使ったグルメなお菓子を作る小さなベーカリーが多くあります。今回は、シドニー郊外の有名観光地でもあるブルーマウンテンズで、20年間こだわりのクッキーやミューズリーを手作りしてい […]