水産
1人当たり豪サケ消費量、1.8キロに増加=養殖大手

タスマニア(TAS)州の養殖サケ大手タサル(Tassal)は、今年のサケ養殖量目標である2万4,000トン達成に向け順調に事業を進めている。

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ワイン
発泡ワインでNZに潜在力、専門家がお墨付き

どこか1カ所でスパークリングワインを作らなければならないとしたら、ニュージーランド(NZ)を選ぶだろう――。

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穀物
豪州産小麦の品質、インドネシアで懸念の声

豪州産小麦の主要輸出先であるインドネシアで、穀物の品質に対する懸念が高まっているもようだ。

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畜産
NTの生産者、牛肉産業の競争力低下に危機感

豪州の牛肉生産者は、世界的に競争力を失う恐れがある――。

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食品飲料
小売り大手の市場寡占、業界の6割が規制要求

食品業界トップの62%は、ウールワースとコールズのスーパーマーケット大手2社による市場寡占に対する規制を求めていることが、法律事務所ベーカー&マッケンジーの調査で明らかになった。

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水産
NZキングサーモン、15年までにサケ収穫量倍増へ

サケの養殖、加工、販売を手掛けるニュージーランド(NZ)・キングサーモンは、NZ南島マールボロ・サウンズのサケ収穫量を2015年までに現在の倍となる年間1万5,000トンに引き上げる計画だ。

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穀物
穀物CBH、米ワトコと穀物輸送事業を開始

西オーストラリア州最大の穀物取扱業者CBHグループは3月30日、米国に拠点を置く輸送会社ワトコ(Watco)と提携し、同州南西部メレディンからパース南部クイナナ(Kwinana)間で穀物輸送を開始したと発表した。

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食品飲料
食品卸メットキャッシュ、大規模リストラへ

食品雑貨の卸売り大手メットキャッシュはこのほど、478人の雇用を削減する事業再建を明らかにした。

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水産
NZの水産物、中国が最大の輸出先

ニュージーランド(NZ)の農林省はこのほど、2011年の水産物輸出先が、豪州を抜いて中国が最大となったことを明らかにした。

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企画・特集
第20回 子牛の血

西洋の高級料理で重宝される子牛は、肉だけでなく血まで貴重だ。

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