ことの葉
羊肉陰謀説

オーストラリアに住んでいて、おいしいのにどうして日本で普及しないのかと思う食材の一つに子羊(ラム)肉がある。

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FROM OCEANIA TO JAPAN
第2品 べジマイト

オーストラリアの「国民食」といえば、パンに塗るスプレッドのべジマイト(Vegimite)です。

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ことの葉
行きづらいシリーズ

野菜を買う時、スーパーと独立系の青果店の両方がある場合は後者を選ぶ。

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FROM OCEANIA TO JAPAN
第1品 ヌーディー(nudie)

今週から、オーストラリアやニュージーランド(NZ)で売れている地場ブランドの食品や飲料を、記者の独断と偏見で選んで紹介する当連載を始めます。

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ことの葉
嗚呼、サバ缶

だれにも幼い頃から植え付いた大好物のB級食品があるが、筆者も「サバの水煮缶」には目がない。

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ことの葉
たかが脇役、されど脇役

移民大国のオーストラリアは、食文化国際性に富んでいて、高水準だと思っている。

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ことの葉
食べ物への尊敬

職場近くを歩いていて目を見張った。

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ことの葉
豪州で加工特産品はいかに?

オーストラリアに旅行に来た日本の友人から、日本の地方特産物をお土産にもらった。

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ことの葉
もう来ないシリーズ(タイ料理編)

泊まったモーテルの近所でタイ料理の看板を見つけた。

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ワイン
「ワインはサイエンスの芸術」 「日本のボルドー」でワインを作る 楠茂幸さん (楠ワイナリー)インタビュー

楠茂幸(くすのき・しげゆき)さん1958年長野県須坂市生まれ。

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