湖城の窓から「気候変動を歓迎する？」
洋の東西を問わず、農業に雨が重要なのは周知の事実です。オーストラリアでは今後、エルニーニョ現象で乾燥が厳しくなるとの予報により、穀物は生産量の減少が予想されています。また畜産業界では、飼料が減少し牧草の生育も不調になると […]
ウェルスのトリビア 〜今週の紙面から〜
著名ホテルシェラトン・グランド・シドニーの飲食マネジャーが「サケフェスティバル」で興味を示した日本酒の容器は、何をモチーフにしたものだったでしょうか？（ヒント、珍しいけどいかにも日本）（答えは記事中に）
第66回 シーロードって何?
ニュージーランド（ＮＺ）では、外食産業からの水産物需要が急拡大しています。2022／23年度（22年７月－23年６月）の同国の水産物輸出額は19億3,000万ＮＺドル（１ＮＺドル＝約88円）と、直近２年間に約20％増加し […]
第３回 エキサイト・デジタル（Xsights Digital）
Xsights Digital社は「Sensing as a Service」、すなわちセンシングデータをサービスとして提供する企業で、家畜の出どころやトレーサビリティー（追跡可能性）の向上、健康状態などをモニタリングす […]
大都会に植物工場を！注目集める新ビジネスモデル グリーンスペース・インタビュー（下）
インタビュー前編はこちら 都心の高層ビル内にハブとなる植物工場「マクロファーム」を設置し、近隣の顧客企業内にも小規模の「マイクロファーム」を置くというビジネスモデルを創設したオーストラリアの植物工場運営企業「グリーンスペ […]
第417品 ワラビー・フーズのチョコレートバイツ
オーストラリア・ニューサウスウェールズ州の北海岸にあるビーチタウン、バイロンベイは、オシャレでナチュラルな街として人気を集め、世界中から観光客が訪れています。今回は、そんなバイロンベイらしいヘルシーでナチュラルなスナック […]
しょう油へのこだわり
生魚を食べるのは、日本人だけではない。フィリピンでかんきつ類のカラマンシーと絡めて食べる「キニラウ」料理は絶品だ。太平洋ではサモア人などが食べる「オカ」も捨てがたい。マグロのぶつ切りにココナツミルクをかける料理で、レモン […]
豪の日本酒人気、拡大続く サケフェスティバルが大盛況
オーストラリア・シドニーで、200種類以上の日本酒のほか、焼酎や泡盛、梅酒、果実系リキュールなど日本産酒類の利き酒や購入、商談ができるイベント「サケフェスティバル2023」が９月30日から３日間開催された。昨年に続き２回 […]
酒類エンデバー役員会が混乱、最大株主が批判
オーストラリアの酒類販売・パブ経営大手エンデバー・グループの役員会が混乱している。同グループは３日、今月末に開催予定の株主総会で、ウールワースの最高財務責任者（ＣＦＯ）だったビル・ウェービッシュ氏を社外取締役に選任するか […]