チップも電子決済払い、従業員には恩恵なし？
オーストラリアでは電子決済の浸透に伴い、レストランで支払われるチップ（サービスへの心付け）が電子決済で支払われるケースが増えているようだ。しかし、電子決済されたチップは従業員に払われないケースが多く、ホスピタリティー業界 […]
豪農林炭素クレジットファンド、資金調達
植林や農業による自然由来のカーボンクレジットの生産を目指すシルバ・キャピタルのファンドに、資源大手ＢＨＰと同業リオ・ティント、航空大手カンタスが計8,000万豪ドル（１豪ドル＝約98円）を出資したことが分かった。シルバは […]
ＮＺ木材会社、電気代高騰で工場２カ所閉鎖
ニュージーランド（ＮＺ）の木材加工会社ウィンストーン・パルプ・インターナショナルが、北島中部ルアペフ地方で運営する加工工場２カ所を無期限に閉鎖する方針を明らかにした。電気料金の高騰が理由で、従業員230人が失職する見通し […]
今週の農業１行フラッシュニュース！（2024年8月23日）
【酪農】乳製品価格ＧＤＴ5.5％急上昇、中国押し上げ（ＯＴＨ） 乳製品の価格指標グローバル・デアリー・トレード（ＧＤＴ）価格指数が、21日の競売で前回から5.5％上昇した。21年３月以来の大幅上昇。生産者乳価に影響する全 […]
第16回 グルテンフリー食品人気、なぜ？
オーストラリアでは最近「グルテンフリー」という言葉を耳にする機会が増えました。小麦などに含まれるたんぱく質「グルテン」の摂取を避ける食生活、またはグルテンを含まない食品のことを指します。インドの調査会社モルドール・インテ […]
第461品 ザ・スパイス・テイラーのインドカレー調理キット
本格的なインドカレーを自宅で食べたいが、どんなスパイスを購入して調理すればいいのか分からない…という人にピッタリのインドカレーの調理キットを紹介します。 「ザ・スパイス・テイラー」はイギリスのフードライター兼インド料理シ […]
湖城の窓から「農家とスーパーの調停者任命へ」
オーストラリア・クイーンズランド（ＱＬＤ）州で、食品生産者コミッショナーが設置されることになりました。この職の目的は、◆食品価格の透明性を引き上げること◆農産物生産者と食品スーパーの市場競争力の不均衡を是正すること◆生産 […]