豪和牛協会、「Wagyu」品質表示の策定進める

オーストラリア和牛協会(AWA)が、国内で流通している「Wagyu」の定義が幅広く統一されていないことを理由に、和牛牛肉の適切な品質表示について実施方法の策定に取り組んでいる。

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