粉乳から高価値タンパク抽出、豪で世界初工場

オーストラリアの乳製品加工会社プロビコ（ProviCo）はこのほど、ビクトリア（ＶＩＣ）州デニントンに保有する築100年の加工工場に9,000万豪ドル（１豪ドル＝約111円）を投じ、脱脂粉乳から高付加価値タンパク質を抽出する世界初の施設へと刷新する計画を明らかにした。ウイークリー・タイムズが伝えた。