豪乳業、生乳減で高付加価値品に軸足

オーストラリアの乳業界で、生乳生産が低迷する中、より多くの生乳を加工する従来の事業のあり方から、供給が限られた乳タンパク質の付加価値を重視する方向へ軸足が移っている。農業系金融機関ラボバンクは、高タンパク製品を次の成長分野とみている。デアリーニュースが伝えた。