第564品 デバイン・クラシックのクリームキャラメル
ウェルス編集部
日本の一般的なプリンより濃厚で滑らかな味わい
オーストラリアから日本に向かうカンタス航空の機内食で出会い、その濃厚さと滑らかな口溶けに深く感動したプリンがあります。それが、デバイン・クラシック（Divine CLASSIC）のクリームキャラメル（Creme Caramel）です。>同ブランドは1998年、家庭で味わう高級チルドデザートブランドとして乳業ナショナル・フーズから誕生しました。一時期は、キリンホールディングス傘下の醸造大手ライオンが所有していましたが、2021年にオーストラリアの乳業大手ベガが買収。地元のブランドとして、看板商品である同商品のほか、チョコレートムースやクリームブリュレなども展開しています。
酪農が盛んなビクトリア州で作られる本商品は、オーストラリア産生乳を98％以上使用。ゼラチンで固める製法とは異なり、新鮮な生乳と卵にじっくり熱を加えながら固める伝統的な製法で作られ、とろけるようななめらかさとコクが特徴です。
お皿に移して食べるのがお勧めです。たっぷりのキャラメルソースが全体へ広がり、コクのあるカスタードプリンと、甘く香ばしいキャラメルソースが交わる絶妙な味わいを堪能できます。価格は２個セットで4.6豪ドル（１豪ドル＝114円、価格は調査時）です。（鈴々）
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