豪のマメ類に新たな商機、介護施設需要で

オーストラリア国内の高齢者介護施設だけでも、マメ類の年間需要は最大で５万トンに上ると推計されており、施設向け給食市場は、マメ類にとって大きな新市場になる可能性がある――。穀物・マメ類の流通コンサルティング会社ウィルソン・インターナショナル・トレードのウィルソン社長が明らかにした。