ＮＺで新種の麦芽、10年経て商業化に成功

ニュージーランド（ＮＺ）の麦芽最大手クレイトン・ホップスがこのほど、新種の麦芽「ラプゾディー（Rhapzody）」の商業販売を開始した。この新種は、ＮＺの研究機関バイオエコノミー・サイエンス・インスティチュート（ＢＳＩ）とともに10年以上かけて開発されたもので、世界の麦芽市場においてＮＺのプレゼンスを高めるきっかけになると期待されている。