シルバーエコノミー本格到来、消費構造に変化

オーストラリアの食品・外食産業で、高齢者消費を軸とする「シルバーエコノミー」が存在感を強めている。60歳以上の人口比率は約23％と過去最高に達しており、人口構成の変化が消費構造に影響を及ぼしている。エイジが報じた。