【番外編その２】日本食の真価を世界に発信するために：Fine Food Australia 2024

メルボルンで今月開催されたオーストラリア最大級の食品展示会Fine Food Australiaでは、日本企業の出展数は23社で、126社が出展し外国として最多となった中国の５分の１にとどまりました。タイ（50社）や韓国（40社）などと比べても少なく、オーストラリアのバイヤーや消費者に対し、アピールする機会を生かし切れていません。日本食のブランド力を高めるためには、展示会などの場で直接消費者にアプローチすることが必要不可欠です。