豪牛肉加工業界、米国の需要増加で利益回復

オーストラリアの牛肉市場では、米国からの旺盛なひき肉需要を背景に食肉加工業者の利益が回復を続けている。市場分析会社エピソード３によれば、生産者の利益と加工業者の利益は反比例の関係にあり、今年は加工業界にとって有利な事業環境にあるという。