豪の野菜・青果業界、成長続く 多様化と品質が向上

豪連邦政府農業省は、国内の野菜・青果業界の長期的な成長率が、他の農産物を上回っているとのリポートを発表した。他の農産物は成長を収穫量の増加と価格上昇に依存しているのに対し、野菜は付加価値の高い作物への移行と、鮮度や味の一貫性など、品質を引き上げて成長していることが特徴という。各野菜業界は輸出の拡大を図る。野菜・青果業界の最近の動向をまとめた。【ウェルス編集部】