牛の食肉解体総額、2Qに過去最高を記録

オーストラリアの畜牛業界では今年、牛の解体処理数が伸び悩んでいるが、第2四半期(4−6月)に加工業界が食肉処理を行った成牛の購入総額は過去最高の38億5,300万豪ドル(1豪ドル=約94円)に達し、前年同期比で20%跳ね上がった。畜牛価格の高騰と、1頭当たりの枝肉重量の増加が背景にあるという。ビーフセントラルが伝えた。

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